Zakkan　（雑感）

先ほど、今月のＪＡＦメイトを開いたら、「旅先のうまいラーメン」というご当地ラーメンの特集で、「杭州飯店」（新潟県燕市）が掲載されていた。
背脂が浮かぶスープと極太麺が特徴。
妻の実家に帰省した際、近くなので何度か行った事がある。たしかに燕のラーメンは地元では昔から有名だが、いつの間にか全国に名をとどろかせていた。

唯一、杭州飯店で不思議なのは、何故か水のコップが「モロゾフ」プリンのガラス容器なのだが・・。

新潟県は米どころなのに、九州に負けじとラーメン屋が多いような気がする。醤油スープに脂が浮かんだ。喜多方系？
みんな酒を飲むからラーメン屋が流行るのかな。

杭州飯店、久しぶりに行きたくなった。