2011.01.30 Sunday
しょうゆ赤飯
妻です。
正月にホームベーカリーで餅をついた名残で、もち米がありました。
ふと思い立って、急にしょうゆ赤飯が食べたくなりました。°・(>_<)・°。！
新潟で赤飯というとこれ。
元々「しょうゆ赤飯」という言い方は新潟県長岡市付近で使われたものらしく、我が家では「おこわ」と言いますが…。
赤飯は普通小豆の赤みで炊くもんなんですね！
嫁に来て知りましたf^_^;。
新潟でも赤い赤飯もありますが、それは食紅で無理に赤くしたもので、トッピングは胡麻塩だけ。
めでたい席の赤飯てったらこれでしょう〜！！！！
クックパッドで検索すると……あった！あった！一件だけ。
本当は金時豆を入れるらしいんですが（我が家で言うおこわ豆のことか(?_?)？）ないので、節分の炒り大豆を投入！！
炒り大豆ご飯て美味しいんですよ(*^_^*)！
しょうゆの旨味と、豆の香ばしい風味、香り。
娘は「おかわり〜！！」と何回もおかわりしてました(*‘‐＾)-☆。
美味しかったよん♪
